Μέλι ερείκη - κουμαριά βιολογικό

ΜΕΛΙ ΕΡΕΙΚΗΣ

Πρωτότυπη γεύση που συνδυάζει την γλυκύτητα από το ρείκι και την πικάντικη πικρή επίγευση από την κουμαριά.

Διακρίνεται στην ανοιξιάτικη και την φθινοπωρινή ερείκη(ή σούσουρα) ,είναι από τα πιο σημαντικά μελισσοκομικά φυτά της Ελλάδας. Η διάφορα ανάμεσα στα δύο είδη μελιού ερείκης έγκειται στη γεύση και το χρώμα.

Γεύση: Το ανοιξιάτικο μέλι ερείκης είναι πιο εύγευστο από αυτό της φθινοπωρινής αλλά συνολικά διακρίνεται για τη χαρακτηριστική δυνατή γεύση του.

Xρώμα: Kοκκινωπό-σκουρόχρωμο της φθινοπωρινής και πιο ανοιχτόχρωμο της ανοιξιάτικης.

Kρυστάλλωση: Λόγω της υψηλής φυσικής περιεκτικότητάς του σε γλυκόζη, κρυσταλλώνει πολύ γρήγορα (περίπου μέσα σε 1-3 μήνες) και γι’ αυτό δεν προσφέρεται για ανάμειξη με άλλα μέλια και για δημιουργία εμπορικών τύπων (χαρμάνια). 

Θρεπτική αξία: Tο ερεικόμελο (κυρίως το φθινοπωρινό) θεωρείται ένα πολύ θρεπτικό είδος μελιού και ιδιαίτερα τονωτικό για τον ανθρώπινο οργανισμό,γιατί περιέχει δεκάδες φυσικά θρεπτικά στοιχεία, βιταμίνες ,ένζυμα και αμινοξέα, γι’ αυτό και πωλείται κυρίως σε καταστήματα υγιεινής διατροφής.

Βάρος καθαρό: 420γραμ. 

Πληροφορίες για κρυστάλλωση.